Les thés Camélia Sinensis 

THÉ BLANC / Bai Hao Yin Zhen    3.50
Aiguilles d'argent au duvet blanc. Digne représentant des grands thés de Chine, ce thé blanc constitué uniquement

de bourgeons séduit l’œil au premier regard. La liqueur vive et soyeuse remplit pleinement la bouche de ses parfums

fruités et végétaux (paille, champignon). Longue et délicate, sa finale est florale (camomille) et rafraîchissante.

THÉ PARFUMÉ VERT / Perles du Dragon    3.50
Ce thé vert est roulé à la main en forme de petites perles et délicatement parfumé au jasmin. Ses feuilles  offrent un joli

spectacle en se déroulant dans l’eau. Un grand classique chinois.

thé vert / Sencha Nagashima    3.50
Les feuilles vertes foncées et lustrées de ce sencha offrent, une fois infusées, une liqueur jaune claire légèrement voilée.

Pleine et douce, elle est végétale (légumes verts) et fruitée (zeste). Des notes de céréales grillées sont suivies d’une finale florale.

THÉ VERT / Huiming    3.50
Ce thé du Zhejiang est produit de main de maître par
M. He, producteur dynamique et avant-gardiste. Les feuilles frisées accompagnées de généreux bourgeons libèrent à l’infusion une

liqueur grasse et savoureuse. Brillante et vive, cette dernière déploie de puissants
parfums de fleurs printanières. Ses nuances fruitées (pèche) et herbacées soutiennent sa longue finale
-aérienne. Un thé équilibré et fin.

THÉ VERT / Matcha Sora    4.25
Le thé matcha sora est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est utilisé traditionnellement dans la cérémonie de thé japonaise,

le chanoyu. Il développe un goût riche, marin et végétal. Préparé avec boisson d’amande.

THÉ WULONG    
Anxi Tie Guan Yin    3.50
Légendaire wulong cultivé dans la région de Anxi, dans le Fujian, le Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde) est composé

de feuilles d’un vert vif roulées serrées. Il développe des notes franches de fleurs et de papaye. Son aspect minéral complexe

évolue vers une finale de champignons fraîchement cueillis.

THÉ CHAI / Chai Camellia    3.50  / latté 3.75
Savoureux et équilibré avec son mélange de thé noir, cardamome, muscade, cannelle et gingembre.

thé noir aromatisé / Earl Grey    3.50
Provenant de la région de Dooars, dans le nord de l'Inde, ce thé noir d'une belle qualité est aromatisé à l'essence naturelle de

bergamote italienne biologique. Ce fruit, un agrume très aromatique, nous transporte dès la première gorgée dans un voyage

auprès de ce grand classique anglais

tisane / La Provençale    3.50
Menthe, romarin, mélisse, lavande. Ce quatuor de plantes aromatiques typiques du bassin méditerranéen vous offre une

symphonie de parfums rafraichissants. En bouche, l’attaque est mentholée et dévoile ensuite une saveur végétale

(chlorophylle) finement zestée offerte par la mélisse. Le romarin et la lavande signent par leurs accents résineux et

floraux une harmonieuse finale aérienne.

tisane / La sublime    3.50
Camomille, citronnelle, rose. Avec la rose et la camomille qui harmonisent leurs arômes au fin zeste de citronnelle,

cette tisane exhale d’enivrants parfums propices à la
rêverie.
Son équilibre doux et séduisant frôle la perfection.

ROOIBOS / Zeste Éclair    3.50
Les montagnes rocailleuses où croît le rooibos ne laissent pas soupçonner une infusion lumineuse et désaltérante.

Cette version agrémentée d’éclats de pamplemousse et de citronnelle est vivifiante comme un lever de soleil sur le massif

du Cèdre en Afrique du Sud. Ingrédients : Rooibos, éclats de pomme, d'orange et de pamplemousse (saveur), cannelle, gingembre,
cardamome, noix de coco, citronnelle, poivre rose, centaurée et groseille.

Thé noir / Assam banaspaty    3.50
Des plaines immenses de l’Assam, le jardin Banaspaty nous propose ce thé aux feuilles uniformes et légèrement brisées.

Sa liqueur est franche et corsée aux arômes typiques de tabac, de malt et de fruit (pruneau). Avec ou sans lait !

Pour les matins en toute simplicité ou pour accompagner un dessert.